"Soupe crémeuse de pommes de terre"
La « Soupe crémeuse aux pommes de terre » est un dîner moyennement facile. Composé de 6 grosses pommes de terre, 1 oignon moyen, 1/2 bâtonnet de beurre, sel et poivre et 3 à 4 c. lait (à la consistance désirée), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Coupez les pommes de terre en dés et faites-les bouillir.
Pendant ce temps, mettez de l'huile au fond de la cocotte et faites revenir les dés de céleri et l'oignon haché juste assez pour les ramollir.
Ne faites pas revenir à une couleur brune.
Égouttez la majeure partie de l'eau des pommes de terre et versez-en une petite quantité avec les pommes de terre dans la cocotte avec l'oignon et le céleri.
Écrasez quelques pommes de terre en petits morceaux.
Ajouter le lait, le beurre, le sel, le poivre et les morceaux de jambon.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que le fond ne brûle.
🍷 Accords Parfaits
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