Cremige Pasta mit geröstetem Gemüse

Cremige Pasta mit geröstetem Gemüse

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Cremige Pasta mit geröstetem Gemüse ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 oz. dünner frischer Spargel, 8 oz. Baby-Portobello-Pilze oder mittelgroße weiße Pilze, 1 große Paprika, 2 EL. Olivenöl und 3 Knoblauchzehen, gepresst, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

Ofen auf 425° vorheizen.

Die harten Enden des Spargels abschneiden und wegwerfen. In 1 1/2-Zoll-Stücke schneiden. Champignons halbieren (oder vierteln, wenn sie groß sind). Paprika in 2,5 cm große Quadrate schneiden. Gemüse in einer Schüssel vermischen; Olivenöl hinzufügen und leicht vermischen. Knoblauch über das Gemüse pressen. Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen; gut vermischen. In die Backform gießen. 10 bis 12 Minuten backen.

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