Cremige Pasta mit Brokkoli, Blumenkohl und Pilzen

In einem großen Topf mit kochendem Wasser Blumenkohl und Brokkoli etwa 5 Minuten kochen, bis sie zart-knusprig sind.

Entfernen Sie das Gemüse mit einem Schaumlöffel und bewahren Sie die Flüssigkeit zum Kochen der Nudeln auf.

In einer großen Pfanne Öl erhitzen.

Knoblauch 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Pilze etwa 5 Minuten zugeben.

Brokkoli und Blumenkohl unterrühren.

2 bis 3 Minuten länger anbraten; beiseite legen. In der Zwischenzeit die Nudeln in der kochenden Gemüseflüssigkeit kochen.

Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu, bis es zart, aber fest ist, etwa 8 bis 10 Minuten. Abfluss.

In einer Küchenmaschine Hüttenkäse, Milch, Sauerrahm und Parmesan vermischen.

Über die Brokkoli-Mischung gießen, abgetropfte Nudeln dazugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Sofort servieren.

Machen Sie 8 Portionen.