クリーミーなワンポットほうれん草と卵の朝食
クリーミーなワンポットほうれん草と卵の朝食は、印象的なディナーです。無塩バター、中白玉ねぎ、コーシャーソルト、ニンニク、赤唐辛子のフレークで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。作り方は簡単で、大胆で満足のいく味がいっぱいです。
9 インチ (23 cm) の鋳鉄フライパンにバターを入れて中火で溶かします。玉ねぎと塩小さじ1/2を加えます。玉ねぎが柔らかくなり、半透明になるまで6〜8分間煮ます。
にんにく、赤唐辛子フレーク、ナツメグを加え、にんにくの香りが立つまで2分間煮ます。
小麦粉をフライパンに振りかけ、よく混ぜてバターに混ぜ、塊を取り除きます。小麦粉が調理され、薄茶色に変わり始めるまで、2〜3分間調理します。
野菜ストックと生クリームを加えてよく混ぜます。沸騰させ、少しとろみがつくまで2〜3分間煮ます。パルメザンチーズと残りの小さじ1/2の塩を加えてかき混ぜ、チーズが溶けるまで約2分間かき混ぜ続けます。
レモン汁とほうれん草を加えて混ぜます。鍋を火から下ろします。
細かいメッシュのふるいを使用して、各卵をこして外側の卵白、つまり卵をフライパンに割り入れるときに広がる傾向のある卵白の薄い層を取り除きます。各卵をそれぞれの小さなボウルに加えます。
1/4 カップ (30 g) のメジャーを使用して、ほうれん草の混合物に 4 つのくぼみを作り、それぞれの隙間に裏ごし卵 1 個を慎重に注ぎます。各卵にコショウとパルメザンチーズをひとつまみ振りかけます。
鍋を中火に戻し、蓋をします。卵白が固まり始めるまで5分間調理します。
その間、ブロイラーを高温にします。鍋の蓋を外し、2〜3分間焼き、蓄積した余分な水分を飛ばし、チーズに焼き色を付けます。
オーブンからパンを取り出し、10分間冷ましてからトーストと一緒にお召し上がりください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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