Macaroni au fromage crémeux

Dans une poêle de 3 litres, faire revenir l'oignon dans la margarine jusqu'à ce qu'il soit translucide. Saupoudrer de farine, de moutarde, de sel et de poivre en continuant de remuer vigoureusement.

Incorporer lentement le lait en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange bout; faire bouillir 2 minutes.

Retirer du feu; incorporer le fromage râpé.

Bien égoutter les macaronis et les ajouter à la sauce.

Vaporiser un grand plat allant au four de Pam; ajouter le mélange.

Mélanger la chapelure avec le paprika ; saupoudrer dessus.

Cuire au four à 350° pendant 30 minutes ou à 425° pendant 15 à 20 minutes.