Pouding au maïs crémeux

Dans une petite poêle, à feu moyen, faire fondre 2 cuillères à café de margarine.

Ajouter l'oignon et le poivron vert.

Faire sauter jusqu'à tendreté.

Dans un bol moyen, mélanger les œufs, le maïs, 1/3 tasse de chapelure de gaufrettes à la vanille, le sel, le poivre, les piments et les légumes sautés.

Verser dans une cocotte de 1 litre.

Placer le plat dans une casserole peu profonde d’eau chaude au four.

Cuire au four à 350° pendant 40 minutes.

Faire fondre le reste de la margarine. Incorporer le reste de la chapelure de gaufrettes.

Saupoudrer sur la cocotte et cuire au four 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que ce soit cuit.