Pouding au maïs crémeux
Le pudding de maïs crémeux est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. beurre ou margarine, 3 c. farine tout usage, 1 c. sucre, 3/4 c. sel et 3/4 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Mélangez la farine, le sucre et le sel.
Annuler.
Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre ou la margarine à feu doux.
Ajouter le mélange d'ingrédients secs en remuant constamment.
Ajouter progressivement le lait et cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à épaississement et bouillonnement.
Retirer le mélange de
Incorporer le maïs.
Bien battre les œufs.
Incorporer progressivement environ un quart du mélange chaud aux œufs battus.
Ajouter au reste du mélange chaud en remuant constamment.
Verser dans une cocotte beurrée.
Cuire au four à 350° pendant 1 heure.
Rendement
6 portions.
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