Soupe à la crème de pommes de terre
La soupe à la crème de pommes de terre est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 c. pommes de terre (environ 5 grosses), 1/2 c. carottes tranchées, 6 tranches de bacon, 1 c. oignon haché et 1/2 c. céleri haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Cuire les pommes de terre et les carottes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vidange.
Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Égoutter et émietter.
Faire sauter le céleri dans 2 cuillères à soupe de graisse de bacon.
Mélanger les légumes cuits, le bacon, le sel, le poivre, le lait et la crème.
Laisser mijoter 30 minutes.
(Ne faites pas bouillir.)
Garnir de fromage cheddar râpé et de persil. Donne 2 litres.
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