Langustencremesuppe
Langustencremesuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund gekochten Langustenschwänzen, 4 EL. Butter, 2 EL. Mehl, 1/4 c. pürierte Zwiebel und 1 c. Halb und halb Sahne liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Langustenschwänze in einen Mixer geben und pürieren; beiseite legen.
Butter schmelzen; Mehl hinzufügen, umrühren und etwa 5 Minuten kochen lassen (nicht bräunen).
Zwiebeln hinzufügen und kochen, bis sie weich sind. Pürierte Langustenschwänze hinzufügen, umrühren und 5 Minuten kochen lassen. Unter ständigem Rühren langsam Sahne und Wasser hinzufügen.
Paprika, Cayennepfeffer, Salz und Petersilie hinzufügen.
20 Minuten lang langsam auf kleiner Flamme kochen.
Reicht für 16 Personen als Vorspeise (Demitasse) oder 6 bis 8 Personen für Tassen Suppen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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