Soupe à la crème de maïs et au crabe
La soupe à la crème de maïs et au crabe est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de chair de crabe, émiettée, 1 pinte. bon bouillon de poulet, 1 pinte. de crème à café, 1 boîte de maïs en crème et 1 oignon moyen tranché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mettez le bouillon de poulet, le maïs et l'oignon émincé au-dessus du bain-marie et faites cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Passez le tout au tamis (toute la balle de maïs ne passera pas).
Mettre au dessus du bain-marie.
Ajouter la crème et la chair de crabe émiettée.
Chauffer sur de l'eau bouillante.
Ajouter la farine et le beurre mélangés en remuant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Ajouter les assaisonnements.
Si vous le souhaitez, 1 ou 2 cuillères à café de sucre peuvent être ajoutées.
Servir chaud.
Pour 8 personnes.
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