Velouté de céleri

Name: Velouté de céleri
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 32
Ingredients: 3 quarts bouillon de poulet; 3 pounds céleri, haché grossièrement; 1/2 pound carottes, en julienne; 1/2 pound oignons, hachés; 1 cup farine tout usage; 1 tablespoon sel; 1 teaspoon poivre blanc moulu; 3 quarts lait chaud; 1 cup margarine

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 32 portions 👁️ 3 vues

Une soupe à la crème fabuleuse et facile que même ceux qui n'aiment pas le céleri adoreront !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Portions 32

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

3 quarts bouillon de poulet

3 pounds céleri, haché grossièrement

1/2 pound carottes, en julienne

1/2 pound oignons, hachés

1 cup farine tout usage

1 tablespoon sel

1 teaspoon poivre blanc moulu

3 quarts lait chaud

1 cup margarine

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 32

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 126

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 7.8g 10%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 615mg 27%

Glucides totaux 10.3g 4%

Fibres alimentaires 1.1g 4%

Sucres totaux 5.8g

Protéines 4.1g 8%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Versez le bouillon de poulet dans une grande casserole et portez à ébullition.

Ajouter le céleri, les carottes et l'oignon dans la casserole.

Fouetter ensemble la farine, le sel, le poivre et le lait ; ajouter dans la casserole avec la margarine.

Faites bouillir pendant 10 minutes, puis égouttez les légumes en les versant au tamis, ou si les légumes sont suffisamment gros, une passoire peut être utilisée.