Crema De Zanahoria

Name: Crema De Zanahoria
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup mantequilla, en cubos; 2 1/2 cups zanahorias en rodajas; 1 papa grande, pelada y en cubos; 1 cup cebolla picada; 1 stalk apio, picado; 3 cups caldo de pollo; 1 teaspoon jengibre molido; 1/2 cup crema batida espesa; 1 teaspoon polvo de curry; 1/2 teaspoon sal; 1/8 teaspoon pimienta negra molida

⏱️ Listo en 1h 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 40 min 👥 8 porciones 👁️ 4 vistas

La crema de zanahoria es una sopa moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora. Elaborada con ¼ de taza de mantequilla en cubos, 2 ½ tazas de zanahorias en rodajas, 1 papa grande, pelada y en cubos, 1 taza de cebolla picada y 1 tallo de apio picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 40 min

Porciones 8

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 169

% Valor Diario*

Grasa total 11.7g 15%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 586mg 25%

Carbohidratos totales 14.8g 5%

Fibra dietética 2.6g 9%

Azúcares totales 3.5g

Proteína 2.3g 5%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta la mantequilla en una olla a fuego medio; agregue las zanahorias, las papas, la cebolla, el apio, el caldo de pollo y el jengibre.

Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.

Destape y enfríe durante 15 minutos.

Transfiera la sopa en tandas a un procesador de alimentos; licua hasta que quede suave.

Regrese la sopa a la olla; agregue la crema.

Agrega el curry en polvo, la sal y la pimienta negra; cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 10 minutos.