Soupe à la crème de brocoli
La soupe à la crème de brocoli est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de brocoli (frais ou surgelé), 8 oz. beurre ou margarine, 1 c. farine tamisée, 1 pinte. bouillon de poulet et 1 pinte. moitié-moitié, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Nettoyez et coupez le brocoli en petits morceaux.
Cuire à la vapeur jusqu'à tendreté. Ne vidangez pas !
Faire fondre le beurre, puis incorporer la farine pour obtenir une pâte lisse.
Incorporer le bouillon de poulet et porter à ébullition.
Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il épaississe.
Ajouter le brocoli et le liquide, le sel, le poivre et moitié-moitié.
Chauffer, mais ne pas faire bouillir.
Ajouter du fromage, si désiré.
C'est une grande recette.
La moitié suffit pour un repas en famille.
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