Crema De Brócoli

Cocine el brócoli al vapor hasta que esté tierno. Picar en trozos grandes y reservar. Saltee la cebolla en mantequilla o margarina hasta que esté suave, pero no dorada. Agregue la harina y revuelva hasta que quede como una pasta.

Incorpora la leche y la nata. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese y quede suave.

Agregue el queso a puñados, revolviendo hasta que quede suave. Agrega el brócoli y sal y pimienta.

Sirve 12.