Cranberry-Kaffeekuchen

Backofen auf 350° vorheizen.

Eine 13 x 9 x 2 Zoll große Blechkuchenform einfetten. In einer großen Schüssel Butter schaumig schlagen.

Nach und nach Zucker hinzufügen; schlagen, bis es leicht und locker ist.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Mandelextrakt untermischen.

Mehl abwechselnd mit saurer Sahne unterrühren.

In die vorbereitete Pfanne gießen.

Preiselbeersauce gleichmäßig über den Teig verteilen; Leicht verteilen, aber versuchen Sie nicht, den Teig zu bedecken. Mit Mandeln bestreuen.

35 bis 40 Minuten backen oder bis sich der Kuchen vom Rand der Form löst. Mit Glasur beträufeln.

In Quadrate schneiden.