克拉克林的
Cracklin'S 是一顿比较简单的晚餐。由 40 磅带皮猪油制成，切成 1 1/2 英寸的方块，3 杯。水、1 1/2 撮小苏打、盐和橡木柴，分体（小，12 至 18 英寸长），此配方提供正宗、令人满意的味道。富含营养成分和美味。
👨🍳 做法
将洗锅放在热火上。
将水倒入锅中。
将猪油放入锅中。
水会全部沸腾，但可以防止脂肪粘在锅上。
在整个烹饪过程中，应每隔 5 至 10 分钟用斧柄搅拌一次锅。
记住，保持火热。
在烹饪过程中，猪油会从肉中沸腾出来。当猪油覆盖肉时，加入小苏打。
不要使用太多小苏打，否则锅会起泡。
裂纹林鱼会开始漂浮，鱼皮会起泡。
此时，火非常重要。
当猪油停止冒泡和沸腾时，裂纹就差不多完成了。
它们应该是金棕色的，皮肤应该显得肿胀。
将裂纹浸出并放入衬有纸的纸板箱中。
加盐调味。 Let them cool about 15 minutes.
猪油可以留着煎炸，但请先咨询医生。
大约所需时间：
2 1/2 小时。
服务量约为 20 至 25 人。
🍷 完美搭配
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