Crabmeat Royal Street (gefüllte Pilze)
Crabmeat Royal Street (gefüllte Pilze) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Schalotten, fein gehackt, 1/2 Stange Butter, 1 Pfund Schneekrabbe, 1 EL. sherry and 3/4 c. Mit Sahnesauce liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Schalotten in Butter anbraten.
Nicht bräunen.
Schneekrabben hinzufügen und zum Kochen bringen.
Sherry hinzufügen und 8 bis 10 Minuten kochen lassen.
Sahnesauce hinzufügen und mit 1 oder 2 Teelöffel Semmelbröseln andicken. Mit Salz, Pfeffer und Worcestershire-Sauce abschmecken.
Die Füllung abkühlen lassen und dann zu Kugeln rollen.
Rollen Sie die Kugeln in einer Mischung aus restlichen Semmelbröseln und Parmesankäse.
Pilzkappen füllen, die 5 Minuten lang in Wasser und Zitrone pochiert wurden.
Die Pilzkappen mit Butter bestreichen und 10 bis 15 Minuten bei 400° backen.
Ergibt 20 Pilzkappen.
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