Gumbo aux crevettes et au crabe
Crab Shrimp Gumbo est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 46 minutes environ. Composée de bouillon de poulet, de tomates fraîches ou en conserve, de persil haché, de tranches de céleri et de margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mesurer le bouillon dans une cocotte de 5 litres. Ajouter les tomates, le persil et le céleri.
Chauffer le beurre dans une poêle; ajouter les poivrons, l'oignon, l'ail et le gombo.
Couvrir et faire revenir sans remuer jusqu'à ce que l'oignon soit tendre mais pas doré.
Ajouter le mélange au bouillon.
Ajouter tous les ingrédients sauf les fruits de mer et le tabasco.
Chauffer jusqu'à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter à couvert 2 1/2 heures.
Incorporer le tabasco et les fruits de mer et cuire encore 15 minutes.
Peut être servi sur du riz chaud.
Pour 10 à 12 personnes.
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