カニのビスク
カニのビスクは印象的なディナーです。 2cで作りました。フメット、ハマグリジュース 1 缶、3 ～ 4 クォート。チキンストック、2c。みじん切りセロリと約大さじ1。サフランを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
玉ねぎ、セロリ、ニンジンをバター1/2カップで柔らかくなるまで炒めます。ロブスターの殻と白ワインを加えます。
殻が赤くなるまで煮ます。
フメット、アサリの汁、チキンストックを加えます。
1時間煮ます。
ご飯を加えてさらに30分煮ます。
お米を精米して小さなタミスに通します。
沸騰させ、生クリームとコニャックを加えます。
サフランを加え、塩、コショウで味を調える。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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