Biscoitos de aveia da County Fair

Peneire a farinha, o bicarbonato, o sal, a canela e a noz-moscada em papel manteiga.

Combine as passas e a água em uma panela pequena; leve para ferver; retire do fogo.

Cobrir; esfriar até a temperatura ambiente.

Bata bem a gordura vegetal e o açúcar; acrescente os ovos e a baunilha.

Misture a mistura de farinha na mistura de gordura vegetal até ficar homogêneo.

Adicione passas resfriadas e líquido e aveia.

Misture bem.

Cubra a tigela; leve à geladeira pelo menos 1 hora.

Coloque os biscoitos das colheres de chá em assadeiras levemente untadas, com cerca de 5 centímetros de distância.

Asse no forno a 350° por 10 minutos ou até dourar uniformemente.

Transfira imediatamente para uma gradinha para esfriar. Armazenar em recipiente com tampa bem ajustada.