Filetes suizos del campo

Corta la carne en filetes de 1 pulgada de grosor, 3 pulgadas de ancho y 5 pulgadas de largo.

Cocinar una sartén y calentar. Pasar los filetes por la harina.

Retirar y colocar en la sartén. Cocine, volteando ocasionalmente y dore. Retirar de la sartén en una fuente para asar.

Cubrir con cebollas, tomates y jugo de tomate.

Cubra y hornee en horno precalentado a 325° durante 2 o hasta que los filetes estén tiernos.

Mezclar 2 cucharadas con una pequeña cantidad de agua.

Haga una mezcla suave y agréguela a los filetes, revolviendo suavemente.

Cocine por otros 10 minutos y los filetes estarán listos para servir. Sirve de 6 a 10 personas.