إنشيلادا الدجاج بالجبنة المنزلية

لتحضير خليط اللحم: سخني الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية.

يُضاف الدجاج والبصل والفلفل الأخضر الحار ويُقلى حتى يُحمر، ثم يُضاف خليط اللحم ويُحضر حسب تعليمات العبوة.

لتحضير خليط الجبن: في وعاء متوسط، اخلطي الكريما الحامضة مع الجبن القريش وتبليها بالملح والفلفل. يقلب حتى يمتزج جيدًا.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

لتجميع الانتشلادا: سخني التورتيلا حتى تصبح طرية.

ضعي في كل تورتيلا ملعقة من خليط اللحم، وملعقة من خليط الجبن، وقليل من الجبن المبشور.

تُلف التورتيلا وتوضع في طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة مدهون قليلاً.

يُضاف أي خليط من اللحم والجبن المتبقي، وصلصة الإنشيلادا والجبن المبشور المتبقي.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتظهر عليها فقاعات.