科托莱塔·阿拉·博洛涅塞
Cotoletta alla bolognese 是一种酥脆的小牛肉片，上面铺有火腿和帕尔马干酪，然后用肉汤加热，直到配料变得丝滑。搭配柠檬和蔬菜沙拉，即可享用丰盛的博洛尼亚风味晚餐。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将小牛肉轻轻调味，将每块肉排浸入打好的鸡蛋中，然后将两面压入面包屑中，直至均匀地裹上面包屑。
将肉片放入黄油中煎至外皮呈金黄色，小牛肉刚刚煮熟。
Top each cutlet with prosciutto and Parmigiano, then add a small splash of broth to the pan.
短暂盖上盖子，使奶酪融化成光滑的盖子，而不会过度软化外壳。
趁热将平底锅汁舀到肉排、柠檬片和欧芹周围。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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