Maismehlknödel mit Rübengrün
Maismehlknödel mit Rübengrün sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus frischem Rübengrün (Rezept folgt), 1 c. Maismehl, 1/4 TL. Zucker, 1/8 TL. Pfeffer und 1/4 TL. Mit Selleriesamen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Während das Rübengrün in der ersten Garstunde ist, bereiten Sie Knödel zu.
Maismehl sieben und abmessen; Mit anderen trockenen Zutaten kombinieren.
Streuen Sie Zwiebeln darüber und fügen Sie so viel kochendes Wasser hinzu, dass ein mittelfester Teig entsteht.
Geschmolzenes Backfett hinzufügen. Abdecken und 5 Minuten stehen lassen.
Zu kleinen, flachen Kugeln formen.
Fügen Sie am Ende der ersten Stunde Hühnerbrühe zum köchelnden Rübengrün hinzu und legen Sie dann Knödel auf das Grün.
Abdecken und 20 bis 30 Minuten länger kochen lassen.
Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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