Солонина и капуста – по-ямайски

Нагрейте оливковое масло в сковороде или кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте лук и зеленый перец и обжаривайте около 3-5 минут.

Добавьте чеснок и перемешивайте около 1 минуты.

Добавьте нашинкованную капусту и перемешайте. Готовьте около 3-5 минут, часто помешивая, пока не станет мягким.

Добавьте солонину, помидоры рома и тимьян и перемешайте. Добавьте кетчуп и перечный соус «Скотч Боннет» и перемешайте. Уменьшите огонь и готовьте на среднем огне около 3–5 минут, пока солонина не прогреется. Снимите с огня.

Подавайте с белым рисом, хлебом или отдельно.