Maissalat
Maissalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. frische Maiskörner oder 20 oz. gefrorener Mais oder 24 oz. Dosenmais, 1/2 c. rote Zwiebel, gehackt, 1/2 c. gewürfelter grüner Pfeffer, 1 EL. gehackte Petersilie und 1/4 c. Sauerrahm liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Mais abtropfen lassen und abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel Mais, rote Zwiebeln, grüne Paprika und Petersilie vermischen.
In einer kleinen Schüssel saure Sahne und Brühe verrühren.
Essig hinzufügen; Zum Mischen verquirlen.
Mayonnaise unterrühren; schlagen, bis es leicht und schaumig ist.
Sahnemischung, Salz und Pfeffer mit der Gemüsemischung vermengen.
Kühlen.
Zum Servieren mit Tomaten, Speck und Frühlingszwiebeln garnieren.
Für 8 Personen.
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