Mais-Kürbis-Pudding

In separaten Pfannen Kürbis und Mais gemäß den Anweisungen in der Packung kochen.

Mais abtropfen lassen; Gemüse beiseite stellen.

In einer kleinen Pfanne die Zwiebeln in Butter oder Margarine anbraten, bis sie weich, aber nicht braun sind. Vom Herd nehmen.

Eier, Milch, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Zwiebelmischung unterrühren.

Fügen Sie die Füllmischung, den Kürbis und den abgetropften Mais hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Die Mischung in eine 10 x 6 x 2 große Auflaufform füllen.

Ohne Deckel 30 Minuten lang in einem auf 350 °C vorgeheizten Ofen backen oder bis das etwas außermittig eingesetzte Messer sauber herauskommt.

Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.

Nach Belieben mit Specklocken und Petersilie garnieren.

Ergibt 6 Portionen.