Pudín De Natillas De Maíz

En una cacerola pequeña, cocine la cebolla en mantequilla hasta que esté tierna, pero no dorada.

Escurrir el maíz.

En un bol, combine los huevos, el maíz, la leche, el azúcar y 1 cucharadita de sal.

Agrega la mezcla de cebolla.

Conviértalo en una fuente para hornear redonda de 8 x 1 1/2 pulgadas.

Colóquelo en una fuente para hornear grande. Colóquelo sobre la rejilla del horno.

Vierta agua hirviendo en un molde para hornear grande hasta una profundidad de 1 pulgada; Hornee, sin tapar, en un horno a 350° durante 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio. Rinde 6 porciones.