Crème de maïs
La crème anglaise au maïs est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 œufs, 1 c. sucre, 1 cuillère à soupe. fécule de maïs, 1/2 c. sel et pincée de poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mélanger les œufs, le sucre, la fécule de maïs, le sel, le poivre et le lait dans le récipient du mixeur ; bien mélanger.
Ajouter progressivement les saltines en mélangeant bien.
Ajouter le maïs et mélanger à basse température pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
Verser le mélange dans une cocotte graissée de 2 litres. Ajouter le beurre (en un seul morceau).
Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 1 heure. Servir immédiatement.
Pour 6 personnes.
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