नींबू एओली के साथ मकई और केकड़ा पकोड़े
घरेलू डिब्बाबंदी की तरह, डिब्बाबंदी प्रक्रिया मकई की प्राकृतिक अच्छाई और पोषण को सील कर देती है, जिससे यह इन पकौड़ों के लिए एकदम सही, स्वादिष्ट संयोजन बन जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
मध्यम आंच पर एक मध्यम 10 इंच की कड़ाही में मक्खन पिघलाएं।
प्याज के नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए 3 से 5 मिनट तक पकाएं।
आंच से उतार लें.
एओली के लिए 1 बड़ा चम्मच मक्का अलग रखें।
उसी कड़ाही में बचे हुए मकई और मिर्च को पके हुए प्याज के साथ मिलाएं।
कड़ाही को आंच से उतार लें.
एक मध्यम कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
एक बड़े कटोरे में, दूध और अंडे को एक साथ फेंटें।
आटे के मिश्रण को दूध के मिश्रण में धीरे-धीरे चिकना होने तक फेंटें।
मकई और मिर्च का मिश्रण और केकड़ा मांस मिलाएँ।
ढककर 10 मिनट तक ठंडा करें।
इस बीच, एक छोटे मिश्रण कटोरे में मेयोनेज़, नींबू का रस, ज़ेस्ट, लहसुन और आरक्षित मकई को मिलाकर एओली बनाएं।
परोसने के लिए तैयार होने तक ठंडा।
कॉर्न क्रैब बैटर को रेफ्रिजरेटर से निकालें।
कड़ाही में पर्याप्त तेल डालें ताकि यह लगभग 1/4 इंच गहराई तक पहुँच जाए; मध्यम-उच्च गर्मी पर गरम करें।
गर्म तेल में सावधानी से 6 से 7 चम्मच घोल डालें।
सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, हर तरफ लगभग 1 से 2 मिनट।
पकौड़ों को कागज़ के तौलिये में डालें और बचे हुए बैटर के साथ दोहराएँ।
नींबू एओली के साथ परोसें।
कटा हुआ अजमोद छिड़कें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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