Name: Coq Au Vin (Huhn mit Wein)
Prep time: 28 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 3 bis 4 Pfund. kochendes/bratendes Hähnchen; 3 Tbsp . Butter; 1 Tbsp . Salatöl; 4 oz . Stück räuchert durchwachsenen Speck, gewürfelt; 12 Babyzwiebeln; 2 sticks Sellerie, fein gehackt; 2 C. Champignons, geviertelt; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt; 2 Tbsp . Mehl; 2 C. roter Burgunderwein; 1/2 C. plus 2 EL. Wasser; 1 Lorbeerblatt; 1 sprig frischer Thymian oder 1/4 TL. getrockneter Thymian; Salz und Pfeffer

Coq Au Vin (Huhn mit Wein)

⏱️ Fertig in 1h 32m 🥄 Vorbereitung 28 min 🔥 Kochzeit 1h 4m 👥 4 Portionen 🌍 Französisch 👁️ 31 Aufrufe

Coq Au Vin (Huhn mit Wein) ist ein beeindruckendes französisches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 32 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus bis zu 4 Pfund kochendem/gebratenem Hähnchen. Butter, . Salatöl, . Dieses Rezept räuchert durchwachsenen Speck, gewürfelte Zwiebeln und kleine Zwiebeln und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.