Soupe Fraîche Aux Framboises
La soupe fraîche aux framboises est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 sac (20 oz) de framboises surgelées, décongelées, 1 1/4 c. eau, 1/4 c. de vin blanc (facultatif), 1 c. de jus de canneberge-framboise et 1/2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dans un mélangeur, réduire en purée les framboises, l'eau et le vin si désiré. Transférer dans une grande casserole.
Ajouter le jus de canneberge et de framboise, le sucre, la cannelle et les clous de girofle.
Porter à ébullition à feu moyen.
Retirer du feu; filtrer et laisser refroidir.
Incorporer le jus de citron et le yaourt.
Réfrigérer.
Pour servir, verser dans des petits bols et garnir d'une cuillerée de crème sure.
Donne 4 à 6 portions.
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