Compota De Valencia
Compota De Valencia ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund getrockneten Pflaumen oder Feigen, 1/2 c. Amontillado Sherry, 1 große Dose (1 Pfund 14 oz.) ganze Aprikosen, in Sirup, 1 c. Sirup (aus Dosen-Aprikosen) und 1/4 TL. Zimt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Die Pflaumen oder Feigen im Sherry- und Aprikosensirup einige Minuten köcheln lassen.
Zimt, Piment (falls verwendet) und Orangenschale hinzufügen.
15 Minuten köcheln lassen.
Die abgetropften Aprikosen und Orangenstücke dazugeben.
Kühlen.
In Kelchen servieren.
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