Ensalada de repollo

Alterne el repollo, la cebolla y el pimiento verde en capas en un recipiente con tapa hermética.

Cubra la parte superior de los ingredientes con 1 taza de azúcar, 1 cucharada más 1 cucharadita de azúcar, sal y vinagre.

Mezcle aceite vegetal, semillas de apio y semillas de mostaza secas.

Revuelva y deje hervir.

Vierta sobre el repollo inmediatamente.

Cubra con una tapa y déjelo reposar, generalmente unas 4 horas o toda la noche.

Se conserva durante semanas en el frigorífico.