Приготовьте суп-порей

В большой кастрюле на сильном огне смешайте курицу, воду, лук и ячмень.

Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 1 час.

Достаньте курицу, выбросьте кости и кожу, нарежьте мясо небольшими кусочками и верните в кастрюлю.

Добавьте куриный бульон, лук-порей, сельдерей, тимьян, петрушку, соль и молотый черный перец.

Варите еще 30 минут или пока все овощи не станут мягкими.