Machen Sie eine Leekie-Suppe

Name: Machen Sie eine Leekie-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 4 pounds Hähnchenschenkel, mit Knochen, Haut entfernt; 10 cups Wasser; 1 Zwiebel, gehackt; 1/3 cup Gerste; 1 (10.5 ounce) can kondensierte Hühnerbrühe; 7 Lauch, in Scheiben geschnitten; 2 stalks Sellerie, in dicke Scheiben geschnitten; 1 sprig frischer Thymian, gehackt; 1 tablespoon gehackte frische Petersilie; 1 teaspoon Salz; 1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

⏱️ Fertig in 1h 40m 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 1h 30m 👥 12 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Traditionelle schottische Suppe aus Hühnchen und Lauch. Bei Bedarf kann die Gerste durch ein Pfund geschälte und gewürfelte Kartoffeln ersetzt werden.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 1h 30m

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 243

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 6.5g 8%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 503mg 22%

Kohlenhydrate gesamt 12.4g 5%

Ballaststoffe 2.1g 8%

Zucker gesamt 2.6g

Eiweiß 32.4g 65%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem großen Topf bei starker Hitze Hühnchen, Wasser, Zwiebeln und Gerste vermischen.

Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen.

Nehmen Sie das Huhn heraus, entfernen Sie die Knochen und die Haut, schneiden Sie das Fleisch in mundgerechte Stücke und geben Sie es zurück in den Topf.

Hühnerbrühe, Lauch, Sellerie, Thymian, Petersilie, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Weitere 30 Minuten köcheln lassen oder bis das gesamte Gemüse weich ist.