الإسكافي

ضعي الدقيق، السكر، البيكنج باودر والملح في صينية خبز مربعة (8 × 8 × 2 بوصة) واخلطيهم معًا.

قطع السمن ووضعه فوق المكونات الجافة بالتساوي إلى حد ما.

نخلط كمية كافية من الحليب حتى نحصل على عجينة تشبه الكعكة.

يُسكب القليل من الفاكهة والعصير فوقها ويُخبز على حرارة 350 درجة حتى ينضج (حوالي 45 دقيقة).

(يتم ذلك عندما تصل القشرة إلى الأعلى وتتحول إلى اللون البني الفاتح.

يجب أن يظل عصيرًا من الداخل ولكن ليس عجينًا.

ضعي السكين في المنتصف ثم افصليه قليلاً لرؤية والتحقق من نضجه.)