ماماليجا الكلاسيكية (مولدوفا)

قم بإعداد جميع مكونات Mamaliga الكلاسيكية (المولدوفية): الخضار، الثوم، الطماطم، الملح، الزبدة، المرق، القرفة.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُقلى الخضار حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ المولدوفي.

قدّم الطبق ساخنًا واستمتع بهذه الأطباق المولدوفية المميزة مع الخبز أو الأرز على الجانب.