ماك اند تشيز الكلاسيكية

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً.

تُطهى معكرونة الكوع في الماء المغلي، مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح طرية وثابتة على اللقمة، لمدة 8 دقائق تقريبًا.

نذوب الزبدة في قاع مقلاة مقاومة للفرن.

أضف الدقيق وحركه على النار حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني - لا تدعه يتحول إلى اللون البني جدًا.

ارفعيه عن النار وأضيفي حوالي كوب واحد من الحليب حتى يمتزج خليط الزبدة والدقيق بالكامل.

ضعيه مرة أخرى على النار واتركيه على نار هادئة حتى يبدأ في أن يصبح سميكًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أضف بقية الحليب. يقلب حتى يدمج بالكامل.

أضيفي جميع أنواع الجبن وحركيها حتى تذوب.

بعد أن تذوب، أضيفي المعكرونة المسلوقة.

قم بتغطية الجزء العلوي من الماك والجبن بفتات البانكو ثم ضع المقلاة في الفرن.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج وتكتسب فتات الخبز اللون البني قليلاً.