क्लासिक कोसोवर (अल्बानियाई)

क्लासिक कोसोवर (अल्बानियाई) के लिए सभी सामग्री तैयार करें: अंडे, नींबू का रस, लाल शिमला मिर्च, प्याज, गाजर, जैतून का तेल, आटा।

मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें और अंडों को सभी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं।

सुगंधित सामग्री (प्याज, लहसुन और मसाले) डालें और सुगंधित होने तक पकाएं।

बची हुई सामग्री डालें, अच्छी तरह हिलाएँ, और नरम और अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और अल्बानियाई व्यंजनों का कोई भी मसाला डालें।

गरमागरम परोसें और रोटी या चावल के साथ इस अल्बानियाई विशेषता का आनंद लें।