Klassisches Koshari (ägyptisch)

Bereiten Sie alle Zutaten für Classic Koshari (ägyptisch) vor: Kichererbsen, Kurkuma, Zitronensaft, Paprika, schwarzer Pfeffer, Zwiebeln, Brühe.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Kichererbsen darin anbraten, bis sie von allen Seiten braun sind.

Die aromatischen Zutaten (Zwiebel, Knoblauch und Gewürze) hinzufügen und kochen, bis es duftet.

Die restlichen Zutaten hinzufügen, gut umrühren und leicht köcheln lassen, bis sie weich und gut vermischt sind.

Mit Salz, Pfeffer und allen für die ägyptische Küche typischen Gewürzen abschmecken.

Heiß servieren und diese ägyptische Spezialität mit Brot oder Reis als Beilage genießen.