Plat de dinde équato-guinéen classique mijoté

Assembler les ingrédients : dinde, persil, ail, farine, tomate, laurier, sel.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter la dinde et cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite lentement.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs équato-guinéennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels équato-guinéens tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.