クラシックビーフシチュー
クラシックなビーフシチューは印象的なディナーです。クローガービーフチャックロースト、コーシャーソルト、黒コショウ、キャノーラ油、黄玉ねぎで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。決して期待を裏切りません。
👨🍳 作り方
牛肉は角切りにし、塩、こしょうをたっぷりとふる。
キャノーラ油を大きなダッチオーブンまたは鍋で中火にかけて加熱します。何度かに分けて、牛肉の四面を焼き色がつくまで焼きます。鍋を詰め込みすぎないでください。肉を皿に移し、脇に置きます。
玉ねぎ、セロリ、ニンジン、ニンニクを鍋に加え、柔らかくなるまで約5分間煮ます。
トマトペーストを鍋の中央に加え、1分間煮ます。トマトペーストを野菜に加えて混ぜ、香りが立つまで約5分間調理を続けます。
ワインを注ぎ、鍋の艶を消し、木のスプーンで鍋の底から焦げた部分をこすり落とします。
ビーフストックとトマトを加えてかき混ぜ、ローズマリー、タイム、コショウ、塩、月桂樹の葉を加えます。牛肉を鍋に戻し、煮汁に浸すようにします。
沸騰したら蓋をし、弱火にして肉が柔らかくなるまで約3時間煮ます。
大きな牛肉をフォークまたはトングで細切りします。煮込んだ牛肉とソースを茹でた卵麺の上に盛り付けます。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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