Pastel de manzana clásico

Mezcle la harina y la ralladura de limón con un batidor en un tazón mediano.

Con un cortador de masa o 2 cuchillos, corte la mantequilla hasta que la masa parezca harina gruesa.

Agregue agua helada, 1 cucharada a la vez, y mezcle hasta que la masa se pueda formar una bola.

Divida la masa por la mitad, aplánela en discos y envuélvala bien en una envoltura de plástico. Refrigere 1 hora o hasta que esté firme.