Chaudrée de palourdes
La chaudrée de palourdes est un dîner impressionnant. Composé de 6 à 8 grosses pommes de terre coupées en dés, 3 oignons moyens coupés en dés, 2 petits poivrons verts hachés, 5 branches de céleri hachées et 1 1/2 c. thym, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Laisser mijoter les 9 premiers ingrédients jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 30 à 45 minutes.
Ajoutez les palourdes hachées, le jus et tout.
Cuire encore 5 minutes.
Dans un mélangeur, mélanger la farine, 1/2 litre moitié-moitié et le beurre fondu.
Ajouter à la chaudrée.
Ajoutez ensuite le reste de moitié-moitié.
Ajoutez 1/8 à 1/4 livre de beurre supplémentaire et un trait ou deux de Tabasco.
Servir avec 1 cuillère à soupe de sherry (j'en rajoute).
🍷 Accords Parfaits
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