Chaudrée de palourdes
La chaudrée de palourdes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. oignons finement hachés, 1/3 c. beurre, 3 c. pommes de terre hachées, 1/4 c. beurre et 1/4 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés; ajouter les pommes de terre et 1 1/2 tasse d'eau.
Cuire jusqu'à tendreté.
Laisser refroidir.
Ajouter le beurre à la farine.
Incorporer moitié-moitié, les épices, les palourdes, le mélange de pommes de terre cuites et le lait concentré.
Laisser mijoter 30 à 45 minutes et ajouter une noisette de beurre dans chaque tasse de chaudrée fumante.
🍷 Accords Parfaits
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