Chaudrée de palourdes
La chaudrée de palourdes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 2/3 c. palourdes hachées, 5 1/2 c. jus de palourde, 1 c. pomme de terre en cubes, 1 c. oignon coupé en dés et 1/4 c. bouillon de poisson, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire fondre le beurre à feu doux.
Une fois complètement fondue, ajoutez la farine tamisée jusqu'à obtenir une pâte épaisse ; annuler.
Dans une grande marmite, faire bouillir les pommes de terre pendant 20 minutes; souche.
Pendant que les pommes de terre bout, faites revenir l'oignon, le céleri et les champignons pendant 5 minutes.
Ajoutez à la marmite remplie de pommes de terre le jus de palourdes, les palourdes, l'oignon, le céleri et les champignons.
Ajouter toutes les épices; porter à ébullition pendant 10 minutes. Baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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