sopa de almejas
La sopa de almejas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 a 3 latas de almejas (reserva 1/2 taza de jugo), 4 rebanadas de tocino, 1/2 taza. cebolla, picada, 1 c. patatas crudas peladas y cortadas en cubitos y 2 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Enjuague las almejas en un colador (reservando 1/2 taza de jugo).
Saltee el tocino hasta que esté crujiente; agregue la cebolla hasta que esté tierna y escurra.
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