Chaudrée de palourdes
La chaudrée de palourdes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. margarine, 1 oignon moyen haché, 2 branches de céleri tranchées, 2 c. persil et 3 morceaux de bacon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire revenir l'oignon, le persil, le céleri et le bacon dans la margarine.
Ajouter le bouillon de palourdes, puis les pommes de terre.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajoutez les palourdes.
Faites cuire légèrement, puis ajoutez tout sauf 1 tasse moitié-moitié à la soupe.
Ajoutez 3 cuillères à soupe de farine et 2 cuillères à soupe de fécule de maïs à la tasse restante de moitié-moitié.
Agiter dans un pot, puis ajouter à la soupe. Laisser mijoter pour épaissir.
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