Цитрусовый лосось в пергаменте

Разогрейте духовку до 450 градусов F (220 градусов C).

Смажьте каждый кусок лосося с обеих сторон тонким слоем оливкового масла.

Сложите каждый лист пергамента пополам и ножницами закруглите углы так, чтобы получился почти круг.

Откройте листы обратно.

Положите филе лосося кожей вниз в центр каждого куска пергамента.

Посыпьте лимонным перцем, затем положите на каждое филе веточку укропа.

Накройте каждую порцию одним ломтиком апельсина, одним ломтиком лимона и одним ломтиком лайма.

По вкусу можете добавить еще.

Положите еще одну или две веточки укропа поверх ломтиков цитрусовых.

Сложите каждый кусок пергамента вверх и поверх филе.

Держа оба края пергамента вместе, сверните его вниз, делая несколько складок, пока рыбное филе не будет плотно запечатано в пакетах.

Выложите пакеты на противень.

Запекайте 12–15 минут в предварительно разогретой духовке или до тех пор, пока рыбу нельзя будет разделить вилкой.

Возможно, вам придется открыть один из пакетов для проверки.

При подаче разложите пакеты на сервировочные тарелки и ножницами разрежьте X в центре, стараясь не порезать еду.